Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière als zelfstandig werkend kok? Bij Gastrobar Onder de Pannen in Midsland werk je in een professionele brigade van vier koks, draai je tot 125 couverts per avond en krijg je échte ruimte om mee te denken over de kaart. Werken in een georganiseerde brigade met ruimte voor jouw ideeën? Hier kook je niet alleen, hier ontwikkel je mee.
Bedrijf
Gastrobar Onder de Pannen
Eiland
Terschelling
Locatie
Midsland
Werkervaring
3-5 jaar
Salaris
€ 2.500 - € 3.500
Werkweek
Fulltime, Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd
Wat ga je doen
Bij Gastrobar Onder de Pannen werk je in een brigade van vier:
In het hoogseizoen draaien we 100–125 couverts per avond. Dat vraagt om tempo, overzicht en vakmanschap.
Als zelfstandig werkend kok:
Bij ons belanden ideeën écht op de kaart. Zo is het populaire ‘Wadden plateau voor twee’ voortgekomen uit een idee van onze souschef.
- Chef (eigenaar)
- Sous chef
- Twee koks aan de koude kant
In het hoogseizoen draaien we 100–125 couverts per avond. Dat vraagt om tempo, overzicht en vakmanschap.
Als zelfstandig werkend kok:
- Run je zelfstandig jouw partie
- Werk je volgens hoge kwaliteitsstandaarden
- Denk je actief mee over nieuwe gerechten
- Draag je bij aan seizoensgebonden menuwisselingen
- Werk je met lokale producten uit onze eigen moestuin
- Bereid je gerechten van Green Egg tot huisgemaakte sauzen
- Lever je input voor ons viergangen tasting menu buiten de kaart om
Bij ons belanden ideeën écht op de kaart. Zo is het populaire ‘Wadden plateau voor twee’ voortgekomen uit een idee van onze souschef.
Wat wij bieden
Toplocatie, werken op het prachtige eiland Terschelling!
Samen aan het werk in de keuken en/of bediening? Er is een ruim appartement voor twee personen beschikbaar: dus stellen zijn ook welkom!
- Fulltime dienstverband van 38 uur per week
- Salaris €2.500 – €3.500 per maand (afhankelijk van ervaring en skills)
- Personeelshuisvesting (€250 – €450 per maand, privé of gedeeld)
- Appartement beschikbaar voor stellen
- Werken in een gloednieuwe keuken met topapparatuur
- Veel creatieve vrijheid
- Doorgroeimogelijkheden en vakinhoudelijke ontwikkeling
- Een stabiele, goed georganiseerde werkomgeving
- Een hecht team waar iedereen zijn rol kent
Samen aan het werk in de keuken en/of bediening? Er is een ruim appartement voor twee personen beschikbaar: dus stellen zijn ook welkom!
Wat wij verwachten
We zoeken een kok die het niveau aankan en toe is aan meer verantwoordelijkheid.
Jij:
Affiniteit met grill- en open vuur technieken? Dan word je hier extra blij.
Jij:
- Hebt een MBO-opleiding richting koken/horeca
- Hebt minimaal 1–3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie
- Kunt zelfstandig je partie draaien
- Werkt gestructureerd en houdt overzicht tijdens drukte
- Bent stressbestendig en neemt verantwoordelijkheid
- Spreekt Nederlands en/of Engels
- Denkt graag mee over nieuwe gerechten
Affiniteit met grill- en open vuur technieken? Dan word je hier extra blij.
Wie we zijn
Ben jij klaar voor de volgende stap in je keuken?
Bij Onder de Pannen draait alles om pure smaken, ambacht en creativiteit. Onze keuken is recent volledig vernieuwd en uitgerust met topapparatuur, zodat jij als zelfstandig werkend kok prachtige gerechten kunt maken. Van grote stukken eilander vlees op de Green Egg tot verse vis en huisgemaakte sauzen, hier krijg je de vrijheid om je culinaire talenten te laten zien.
Gastrobar Onder de Pannen ligt centraal in Midsland, Terschelling en is dé plek voor goed eten in een relaxte sfeer. We werken zoveel mogelijk met lokale producten en hebben zelfs een eigen moestuin voor verse groenten en kruiden. Op onze kaart is volop keuze voor vlees-, vis- én vegaliefhebbers. En die kaart? Daar mag jij aan meewerken.
Waarom dit een mooie volgende stap is:
Hier combineer je ambacht, tempo én creativiteit.
Bij Onder de Pannen draait alles om pure smaken, ambacht en creativiteit. Onze keuken is recent volledig vernieuwd en uitgerust met topapparatuur, zodat jij als zelfstandig werkend kok prachtige gerechten kunt maken. Van grote stukken eilander vlees op de Green Egg tot verse vis en huisgemaakte sauzen, hier krijg je de vrijheid om je culinaire talenten te laten zien.
Gastrobar Onder de Pannen ligt centraal in Midsland, Terschelling en is dé plek voor goed eten in een relaxte sfeer. We werken zoveel mogelijk met lokale producten en hebben zelfs een eigen moestuin voor verse groenten en kruiden. Op onze kaart is volop keuze voor vlees-, vis- én vegaliefhebbers. En die kaart? Daar mag jij aan meewerken.
Waarom dit een mooie volgende stap is:
- Je werkt in een professionele setting met serieus volume, maar in een hecht team.
- Je staat direct naast de chef-eigenaar en hebt invloed op wat er op de kaart komt.
Hier combineer je ambacht, tempo én creativiteit.
Solliciteren
Passie voor horeca? Join our team en beleef het eilandgevoel!
Solliciteren? Reageer online óf:
📞 Bel direct met chef Pieter Tjepkema: 06-13205514
📩 Mail je CV naar info@onderdepannen.eu
🌐 Meer info? Check onze website https://onderdepannen.eu/ of socials voor sfeer en de menukaart!
Groeten vanaf Terschelling,
Pieter & Sanne
Solliciteren? Reageer online óf:
📞 Bel direct met chef Pieter Tjepkema: 06-13205514
📩 Mail je CV naar info@onderdepannen.eu
🌐 Meer info? Check onze website https://onderdepannen.eu/ of socials voor sfeer en de menukaart!
Groeten vanaf Terschelling,
Pieter & Sanne