Zelfstandig draaien én meebouwen aan de kaart.
Heb jij ongeveer drie tot vijf jaar ervaring als zelfstandig werkend kok en ben je toe aan een keuken waarin je echt verantwoordelijkheid krijgt?
Bij De Welvaart draag je samen met onze vaste kok de keuken. Je zorgt voor een goede voorbereiding en service, bewaakt de kwaliteit en denkt mee over nieuwe gerechten, seizoensspecials en de verdere ontwikkeling van de kaart.
De Welvaart groeit. Daardoor staat eigenaar Taco Zandbergen nog regelmatig zelf in de keuken, terwijl hij het liefst tussen zijn gasten staat: mensen ontvangen, adviseren over bijzondere bieren en verder bouwen aan de zaak.
Daarom zoeken we geen extra paar handen, maar een ervaren collega die zelfstandig kan werken en samen met onze vaste kok iedere avond een goede service neerzet.
We zoeken bij voorkeur een vaste collega voor de lange termijn. Voor medewerkers van de wal is direct gemeubileerde huisvesting beschikbaar op Ameland.
Wat je gaat doen
Bij De Welvaart draait het niet om zoveel mogelijk tafels wegwerken. Onze gasten komen juist voor een complete avond uit. Ze nemen de tijd voor goed eten, een bijzonder speciaalbier en een gezellige avond met vrienden of familie. Die ontspannen sfeer merk je ook achter de schermen.
We werken hard wanneer het nodig is, maar zonder onnodige stress of een grote brigade waarin je één van de velen bent. Keuken en bediening vormen één team. We helpen elkaar, denken mee en zorgen er samen voor dat iedere gast met een goed gevoel de deur uitgaat.
Jouw werkdag
Je begint meestal rond 14.00 of 15.00 uur met de mise-en-place. Vanaf het diner draait de keuken op volle toeren. Rond 22.00 tot 23.00 uur zit je werkdag er meestal weer op.
Je werkt in een compacte keuken waarin je zelfstandig je mise-en-place organiseert, overzicht houdt tijdens de service en verantwoordelijkheid neemt voor de kwaliteit en voortgang. Samen met onze vaste kok verzorg je iedere avond ongeveer 80 tot 120 couverts.
Een keuken waar jouw ideeën ertoe doen
Onze keuken is compact. Juist daardoor heb je veel invloed. We koken een eigentijdse bistrokaart met een sterke focus op bier-spijscombinaties en werken graag met lokale producten van Ameland. De kaart verandert mee met de seizoenen en we vinden het belangrijk dat jij meedenkt over nieuwe gerechten en specials. Je bouwt actief mee aan de culinaire richting van De Welvaart.
In 2019 blies eigenaar Taco Zandbergen een historisch Amelander pand nieuw leven in. Zijn droom was een plek creëren waar kwaliteit, gastvrijheid en gezelligheid samenkomen. Inmiddels is De Welvaart uitgegroeid tot een geliefde ontmoetingsplek voor eilanders én toeristen.
Gasten komen niet alleen voor een goed diner, maar voor de complete ervaring. Een ontspannen sfeer, mooie bier-spijscombinaties en een team dat zichtbaar plezier heeft in wat het doet. Misschien is dat wel precies waarom medewerkers hier graag blijven werken.
Werken op Ameland
De Welvaart is gevestigd in een prachtig historisch commandeurspand uit 1662 in het hart van Hollum.
Maar werken op Ameland is meer dan een mooie werkplek. Met twee vrije dagen per week, ook tijdens het hoogseizoen, heb je tijd om van Ameland te genieten. Strand, duinen en het dorp liggen dichtbij. Voor medewerkers van de wal is gemeubileerde huisvesting beschikbaar in Nes of Hollum.
Wat wij bieden
- Salaris tussen € 2.700 en € 3.200 bruto per maand (o.b.v 38 uur), afhankelijk van ervaring.
- Contract voor fulltime (38 uur) of parttime (32 uur) mogelijk
- Jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband.
- Jaarlijks ontwikkelgesprek met doorgroeimogelijkheden.
- Vijf werkdagen en twee vrije dagen, ook tijdens het hoogseizoen.
- Uitsluitend middag- en avonddiensten. Geen gebroken diensten.
- Personeelsmaaltijd tijdens je dienst.
- 20% personeelskorting.
- Gratis koffie, thee (ook tijdens je vrije dagen) en twee sluitdrankjes.
- Gemeubileerde huisvesting beschikbaar: Appartement in Nes: € 900 per maand inclusief gas, water en elektra. Tiny house in Hollum: € 900 per maand inclusief gas, water en elektra.
Wat wij verwachten
We zoeken een kok die na een korte kennismaking met onze keuken zelfstandig kan meedraaien.
Je hebt bij voorkeur ongeveer drie tot vijf jaar ervaring als zelfstandig werkend kok of aantoonbare ervaring op een vergelijkbaar niveau. Je kunt zelfstandig een mise-en-place en service draaien, houdt overzicht wanneer het tempo omhooggaat en neemt verantwoordelijkheid voor wat er uit de keuken komt.
Daarnaast:
- werk je netjes volgens de HACCP-richtlijnen;
- blijf je rustig tijdens drukke services;
- werk je goed samen in een klein team;
- denk je graag mee over nieuwe gerechten en seizoensspecials;
- ben je flexibel en bereid om in het hoogseizoen extra uren te maken.
Solliciteren
Kun jij op korte termijn starten en lijkt het je mooi om mee te bouwen aan De Welvaart? Solliciteer direct!
Zo verloopt het sollicitatieproces:
- Telefonische kennismaking
- Gesprek met chef-kok en eigenaar
- Eventuele meeloopdienst
Solliciteer nu!
Laat je gegevens achter en we nemen direct contact met je op.