Chef de Partie

Functie-inhoud

Wij zijn opzoek naar een fulltime chef de parti die liefde voor het vak heeft. Kan jij dit overbrengen in onze gerechten? De keuken is jouw domein, je droomt over gerechten en denkt in recepturen. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid… Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid. Je planning is net zo straks als je werkplek en je voorraad net zo goed gevuld als je soep. Je hebt alles onder controle en hebt daarom weinig last van stress. Ook in het heetst van de strijd blijf jij koel en benaderbaar. Jouw creaties smaken naar meer en kun je regelmatig in geuren en kleuren kwijt in nieuwe menu’s en methodes.
Tijdens de shift sta je samen met de Chef en de rest van het team klaar om de gasten van de meest heerlijke gerechten te voorzien. Als chef de parti ben je verantwoordelijk voor de mise-en-place en je eigen sectie. Graag houd jij die op orde en sta je klaar voor je collega’s om te helpen waar nodig.

Met je collega’s verzorgen jullie ontbijt, lunch, diner en banqueting partijen. Voorbereidende werkzaamheden zodat je volledig voorbereid bent voor wat er komen gaat die dag. Samen maken jullie mooie creatieve gerechten. Door de afwisseling is het nooit een dag saai en weet je dus precies wat je collega’s voor de volgende dienst nodig hebben.

Waar ga je dit doen

Strandpaviljoen ’t Badhuys is het enige grote strandpaviljoen op Vlieland, die het hele jaar geopend is. De gast kan genieten van strand, zee en lekker eten in een ongedwongen sfeer. Strandpaviljoen ’t Badhuys is uitgeroepen tot beste strandpaviljoen van Nederland in 2017!

“Werken bij een strandpaviljoen als ‘t Badhuys is een combinatie van hard werken in een gepassioneerd en gezellig team waar kwaliteit, leren en uitdagingen voorop staan. Op de mooiste werkplek van heel Nederland werk jij en zorg jij ervoor dat gasten worden ontzien en verrast.”

Wat we van jou verwachten

• Minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijk(e) functie/segment;


• Afgeronde MBO 3/4 opleiding met daarbij behorend diploma tot kok;


• Uitstekende productkennis;


• Je bent flexibel en stressbestendig;


• Beschikt over een gezonde dosis eigen initiatief;


• Gastgericht en assertief;


• Frisse en representatieve uitstraling;


• Collegiaal en beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel;


• Een leermeesterdiploma is een pre;


• Goede beheersing van de Nederlandse taal.

Wat we je bieden

Groei: Werken binnen een groeiende hotelketen waar je jezelf kunt blijven ontwikkelen en kunt doorgroeien. WestCord zet zich in voor duurzame inzetbaarheid.
Ontwikkeling: Nog niet helemaal comfortabel met de functie die jij graag wilt uitoefenen? Óf ben je nog lang niet uitgeleerd? Onze Hospitality trainers leren jou graag de fijne kneepjes van het vak. Zo sta jij zelfverzekerd op de werkvloer en genieten de gasten van hun rust en jouw kennis.
Salaris: Een passende beloning voor ieders inzet vinden wij belangrijk.
Huisvesting: Tijdens je dienstverband bij ons zul je in eerste instantie verblijven in een personeelskamer. Bij een langere termijn verblijf bieden we mogelijkheden om door te groeien naar een eigen studio of appartement.
Balans: Privé en werk houden wij zo veel mogelijk gescheiden. Wij maken gebruik van ons eigen communicatie platform, waarbij je altijd op de hoogte bent van ontwikkelingen in je team en organisatie. Daarnaast kun je jezelf blijven ontwikkelen middels de beschikbare e-learnings.
Goede regeling voor nabestaanden- en aanvullend ouderdomspensioen.
Dagelijks een gezamenlijke lunch en diner, lekkere koffie en veel fruit. Een goed moment om bij te praten met je collega’s.
Aanbreng- welkombonus: Wij beloven onze gasten dat ze graag terug willen komen. Ken jij iemand die ook graag ons team komt versterken? Dan ontvangen jij en de nieuwe collega een netto bonus van €250,00 op jouw rekening gestort.
30/30 member: Ons doel is om jou ‘part of the family’ te laten voelen! Daarom bieden we jou nog meer toffe dingen aan voor alle members, zoals: €30,- per overnachting in onze hotels, 30% korting op WestCord producten zoals de Wellness en F&B.
Surprise Our OneTeam: Elke maand een leuke verrassing speciaal voor jou? Bij WestCord genieten alle collega’s van de speciale Surprise Our OneTeam dagen. Dat maakt een werkdag niet gewoon leuk, maar ook verrassend, net als voor onze gasten.

Wie we zijn

WestCord Hotels is een Nederlands familiebedrijf dat al meer dan 50 jaar bestaat. Vanuit het allereerste hotel, Hotel de Wadden op Vlieland is het bedrijf gegroeid. Inmiddels telt de groep 17 hotels verspreid over heel Nederland. Waaronder een aantal iconische hotels, zoals Hotel New York Rotterdam, het ss Rotterdam en Hotel Jakarta Amsterdam.

Wij zijn pas tevreden als we tevreden gasten hebben en daar is alles op gericht!

Informatie sollicitatie

Amy van de Werfhorst helpt je graag!
Heb je nog vragen over deze vacature? Neem dan gerust contact met mij op, je kunt me bereiken via: 0615071191 of werkenopvlieland@westcordhotels.nl