CHEF-KOK

Ben jij creatief, niet vies van een grapje, sta je het liefst tussen de potten en pannen en ben je een echte teamplayer? Samen met onze andere Smultoppers draag je bij aan het succes van De Smulpot.

Publicatiedatum: 21 feb 2020
1 mrt 2020 - 1 mrt 2021
Texel
1791 CG
38 - 40 uur
MBO
fulltime
bepaalde tijd
Midcareer (ervaren)

Functie-inhoud

We zijn op zoek naar een gepassioneerde chef-kok die met de nodige humor gaat voor het allerbeste resultaat. Je komt te werken in een gezellig team vol jonge, getalenteerde, hardwerkende mensen. Samen gaan we voor het allerbeste resultaat!

Wat je gaat doen in de Smulkeuken
Als chef-kok in onze keuken ben je het eerste aanspreekpunt voor alle zaken in en om de keuken. Goede begeleiding met de bijbehorende (administratieve) processen en (werk)planning komen op jouw bordje. Je bewaakt de kwaliteit en uitvoering van het Smulconcept, schat de verwachte afzet in, plant de hoeveelheid van de te bereiden producten in en bent verantwoordelijk voor de inkoop, voorraadbeheer, keukeninrichting en apparatuur.

Wat we van jou verwachten

Je denkt actief mee over de invulling van onze menukaart, menu’s en recepten en de bijbehorende calculaties. Ook houd je je vanzelfsprekend bezig met een zo efficiënt mogelijke werkwijze in de keuken. Want het allerbeste uit het team halen, dat is jouw motto!

Taken


  • Bereiden van gerechten of gedeelten daarvan volgens recept.

  • Het verrichten van voorbereidende – en afrondende werkzaamheden

  • Ontvangst en beoordelen van producten van leveranciers

  • Controleren van de ingrediënten en (half)fabricaten op datum en versheid

  • Het inwerken en sturen van medewerkers keuken en – afwas

  • Het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP

Wat we je bieden

  • Een mooie uitdaging in een groeiend, jong bedrijf
  • De mogelijkheid om bij te dragen aan het succes van De Smulpot
  • Een salaris tussen de €2700 en €3700 die wij vaststellen op basis van leeftijd kennis en ervaring
  • Keuze vrijheid in uitbetaling van overuren of tijd voor tijd
  • Afwisseling, veel verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
  • Geen ‘zwarte & witte brigade’ cultuur
  • Kans op een vaste baan
  • Huisvesting voor kandidaten die niet van Texel komen mogelijk (gedeelde woning met anderen)

Wie we zijn

Boutique hotel, lunch en dinercafe De Smulpot is al jaren een begrip op het eiland. Niet alleen om te ontbijten, lunchen, dineren maar ook om te werken. Wat we doen dat doen we goed en belangrijker nog we doen het samen. In onze keuken wordt zoveel mogelijk gewerkt met Echt Texelse producten. De smaken en producten van het eiland zijn heerlijk en daarom verwerken wij ze graag in onze gerechten.

Wil jij samen met ons het verschil maken? De Smulpot is uitgeroepen tot leukste restaurant van Texel 2018 – 2019, de gemiddelde score op booking.com bedraagt 9,4 en we staan in de top 50 terras top 100. Hulde aan onze Smultoppers!

Informatie sollicitatie

Hebben wij DE baan voor jou dan zien wij jouw sollicitatie graag tegemoet!

Sollicitatieformulier
Liefst wordt ik benaderd via:
Maximale uploadgrootte: 2,1MB
Maximale uploadgrootte: 2,1MB
Privacyvoorwaarden